Hace un año que somos padres y a partir de ahora el huevo desaparecerá de nuestras vidas. El mes pasado a Andreu le diagnosticaron alergia al huevo y desde ese momento empezó un periplo de búsqueda de información que se prevé largo. También empezó una regeneración progresiva de nuestra despensa, las galletas que hasta ahora devoraba fueron sustituidas por otras sin trazas. La pasta quedó abandonada y en su lugar aparecieron macarrones de arroz. Y la media docena de huevos que había en la nevera caducó y ya no fue sustituida.
Sabemos que entramos en un mundo complejo y cada día aprendemos cosas nuevas. Nuestra intención es recoger toda esta información y nuestras experiencias aquí para que puedan servirles a los que vengan detrás. Empezamos.
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